resep ayam kecap

Resep Ayam Kecap

Tempo hari kamu barusan belanja ayam? Coba deh resep ayam kecap nan lezat ini.

Ayam yang sangat jamak ditemui di sekitar kamu, tentu menjadi kemudahan tersendiri kalau kamu memutuskan untuk mencoba masakan ayam.

Sebutlah warung kelontong yang jual sayur, pedagang ayam keliling, bahkan supermarket dekat rumah kamu, kemungkinan besar menyediakan ayam.

Tanpa basa-basi terlalu banyak, berikut resep ayam kecap yang bisa kamu coba hari ini juga.

Resep Ayam Kecap

Ayam kecap kuah

Bahan: 300 gram ayam potong

Bumbu:

  • Garam secukupnya
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 200 ml air
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 butir bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

  1. Goreng ayam hingga setengah matang, tiriskan minyaknya
  2. Tumis bawang putih dan merah yang sudah diiris halus, jahe yang sudah dimemarkan, dan cabai yang sudah diiris hingga harum
  3. Tambahkan garam dan merica bubuk, kemudian tuang air
  4. Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya
  5. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya
  6. Sajikan

Ayam kecap santan

Bahan: 1 ekor ayam (dipotong menjadi 6-8 bagian)

Bumbu:

  • 2 cm kayu manis
  • 2 butir kapulaga
  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1/2 buah bawang bombay (iris memanjang)
  • 5 butir cengkeh
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 3 buah bunga lawang/pekak
  • 2 buah tomat (potong kecil)
  • 1 batang Daun bawang (iris halus)
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 100 ml santan kental
  • Bawang goreng secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

  1. Baluri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit
  2. Goreng ayam sampai matang, tiriskan minyaknya
  3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan merica bubuk sampai harum. Masukkan tomat, kemudian masak sampai layu
  4. Masukkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis. Aduk dan masak sampai harum. Setelah itu bumbui dengan kecap manis
  5. Masukkan ayam goreng, kemudian tuang santan kental
  6. Masak sampai kuah agak mengental dan ayam matang sempurna
  7. Angkat dari kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng

Ayam kecap mentega

Bahan: 1 ekor ayam

Bumbu:

  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan margarin
  • 75 gram bawang bombay (iris-iris)
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan kecap Inggris/worcestershire sauce
  • 3 batang daun bawang (potong sepanjang 4 cm)
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
    Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam

Cara memasak:

  1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus. Goreng hingga matang. Tiriskan minyaknya
  2. Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus
  3. Setelah tumisan harum, masukkan kecap Inggris, kecap asin, jeruk nipis, dan kecap manis
  4. Masukkan ayam goreng, kemudian masak hingga bumbu meresap
  5. Terakhir masukkan daun bawang. Aduk hingga layu, kemudian angkat dari kompor
  6. Sajikan

Ayam kecap cabe ijo

Bahan: 500 gram ayam

Bumbu:

  • 1 batang serai
  • Minyak goreng secukupnya
  • 5 buah cabe ijo
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jahe
  • 1 sendok teh garam
  • 100 ml air

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah

Cara memasak:

  1. Goreng ayam setengah matang, tiriskan minyaknya
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan
  3. Tambahkan salam, daun jeruk dan cabe hijau yang sudah diiris menyerong. Tuangi kecap manis dan air. Masak hingga harum
  4. Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam. Masak sampai ayam benar-benar matang dan air menyusut

Bagaimana daftar resepnya? Menggugah selera, bukan?

Resep ayam kecap ini sangat cocok untuk semua waktu, baik pagi, siang, maupun makan malam.

Kamu juga bisa menambahkan tambahan sayuran, bagi kamu yang doyan sayur. Lebih jauh, kamu juga bisa memberikan rasa pedas sesuai selera, bagi kamu yang doyan rasa pedas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *